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jueves, 19 de octubre de 2017

Ceviche de camarón 😋 🍻

Ceviche de camarón

Ingredientes:

* - 1 Kg. de Camarón
* - Sal y Pimienta, al gusto
* -  Jugo de 15 o 20 limones
* - 1 Cebolla Grande
* - 1 Kg. de Jitomate
* + 15 Ramas de Cilantro
* - Chiles Verdes Serranos, al gusto
* - 1 Naranja Dulce
* - Aguacate al Gusto
* - 1 Paq. De Tostadas Horneadas

preparación:

* - Limpiar el Camarón.

* - Coloca el Camarón ya limpio en una Ensaladera, Sazona con Sal y baña con el Jugo de Limón.

* - Deja que se “cueza” dentro del Refrigerador mientras Picas la Verdura.

* - Pica finamente la Cebolla, el Jitomate, el Cilantro y los Chiles Verdes.

* - Incorpora primero la Cebolla a la Ensaladera con el Camarón y deja reposar durante unos 10 minutos.

* - Agrega el Jitomate, Cilantro y Chile.

* - Exprime sobre la mezcla el Jugo de la Naranja Dulce.

* - Mezcla con cuidado y rectifica la sazón.

* - Sirve en Tostadas y agrega Aguacate, Salsa Cátsup y Salsa Picante al gusto.


domingo, 8 de octubre de 2017

Papas con Huevo y Queso Gratinado

Papas con huevo y queso gratinado



INGREDIENTES

* 2 papas
* 2 rebanadas de Queso Manchego
* 2 huevos
* Tocino al gusto
* Sal y pimienta al gusto
* Perejil picado
* Mantequilla
* Sal al gusto

PREPARACION :

- Lavar y desinfectar perfectamente las papas.
- Ponerlas a hervir durante 15 minutos en un recipiente con agua y una cucharada de sal.
- Una vez cocidas las papas, sacarlas del agua y ponerlas a enfriar.
- Mientras tanto hacer el huevo revuelto con sal al gusto. Una vez cocido, reservar.
- Cortar las papas por la mitad, agregarles mantequilla y pimienta.
- Colocarles encima el huevo y una rebanada de queso manchego.
- Espolvorear el perejil y el tocino picado y meterlas al horno hasta que estén gratinadas.

Servir calientes.


viernes, 6 de octubre de 2017

Chilaquiles Verdes con Pollo

Chilaquiles Verdes con Pollo
6 porciones

Ingredientes:

• 5 pzas Chile de Arbol
• 1 Bolsa grande de Totopos
• 2 Dientes de Ajo
• 1/4 de Cebolla
• 1 kg Tomate verde
• Queso manchego rebanado al gusto
• Crema al gusto
• 1 pza. Pechuga de pollo (cocida y deshebrada)
• 1 Ramita de Epazote
• 1 Ramita de Cilantro
• Sal al gusto

Instrucciones:

1. En una olla con agua hirviendo Cocer los Tomates por 10 minutos ó hasta que cambien de color
2. Pasarlos a la licuadora con el epazote, el cilantro y ajo
3. Quitarle el rabo a los chiles, poner sal al gusto, 2 tazas del agua del tomate y tapar con un trapo húmedo
4. Licuar bien
5. A fuego alto hervir el licuado
6. Vaciar la salsa sobre los totopos
7. Poner crema al gusto, pollo deshebrado, queso rebanado y gratinar en el microondas por 5 minutos.
8. Servir y Disfrutar.


martes, 12 de septiembre de 2017

jueves, 29 de junio de 2017

Dieta del Atun y el Arroz 😘😘😘

Dieta del atún y el arroz para adelgazar 3 kilos en seis días. 100% efectiva.

Muchos ya la han probado y los resultados son increíbles, se trata de una dieta muy fácil de llevar, está basada en la ingesta de atún y arroz, dos alimentos con propiedades fantásticas para perder peso.
Si llevas al pie de la letra este régimen alimenticio seguro podrás adelgazar alrededor de 3 kilos en solo 6 días.

El arroz es uno de los alimentos básicos del planeta, en numerosos países es consumido todos los días.
Para hacer esta dieta puedes usar cualquier tipo de arroz, pero nosotros recomendamos el integral, ya que, proporciona mayores beneficios al cuerpo humano.
Si usas arroz integral, conseguirás mayor cantidad de fibras, más minerales, mejora las actividades del intestino y depura el organismo.

Por su parte, el atún contiene grandes cantidades de proteínas y además posee ácidos grasos omega 3, los cuales son muy importantes para el corazón, reduce los niveles de colesterol y triglicéridos, mejora el funcionamiento neural y las articulaciones. Lo ideal es que si lo vas a consumir de latas sea natural, para no alterar la dieta.

Siempre es aconsejable mantener el cuerpo bien hidratado a la hora de buscar perder esos kilitos de más. Hacer ejercicios siempre resulta de mucha ayuda. Debes usar edulcorantes naturales y condimentar tus comidas con sal y una mínima cantidad de aceite de oliva.

Esta es la manera correcta en la que consumirás los alimentos que componen la dieta:

Desayuno
• 1 infusión (té o café)
• 2 frutas.

Media mañana
• 1 yogur descremado con frutas o cereales.

Almuerzo
• Atún y arroz
• 1 porción de gelatina light.

Media tarde
• 1 vaso de zumo de frutas cítricas a elección.

Merienda
• 1 infusión (té o café)
• 1 tostada de pan integral con una rebanada de queso Crema light.

Cena
• Atún y arroz
• 1 porción de gelatina light.

Si te ha parecido de utilidad esta información, por favor compártela con tus amigos y familiares.


martes, 27 de junio de 2017

CALDO TLALPEÑO 100% Mexicano

CALDO TLALPEÑO

Porciones 6
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 18 minutos

INGREDIENTES

* - 2 Cubos Caldo de Pollo
* - 6 Tzas. Agua
* - 1 1/2 Tzas. Pechuga de pollo cocida y desmenuzada
* - 1 1/2 Zanahoria pelada cortada en cubitos
* - 1 Tza. Ejotes cortados en tercios
* - 1 1/2 Tzas. Garbanzos y cocidos
* - 2 Pzas. Chile chipotle adobado
* - 1 Pza. Aguacate cortado en 6 rebanadas

MÉTODO DE PREPARACIÓN

* - En una olla grande hervir las 6 tazas de agua y agregar los cubos de Caldo de Pollo.

* - Agregar el pollo, zanahoria, ejotes, garbanzos y chipotles dejando cocinar 15 minutos a fuego medio.

* - Servir cada porción con una rebanada de aguacate.


TINGA DE POLLO

TINGA DE POLLO

Porciones 4
Preparación 35 minutos
Cocción 25 minutos

INGREDIENTES

*- 3 Pzas. Jitomate saladet cortado en cuartos
*- 1 Pza. Chile chipotle de lata
*- 1 Tza. Agua
*- 2 Cdas. Aceite
*- 1 Pza. Cebolla blanca fileteada
*- 1 Diente Ajo picado finamente
*- 1 Cubo Caldo de Pollo
*- 500 g Pechuga de pollo cocida y deshebrada
*- 1 Hoja Laurel
*- 1 Aguacate para acompañar

*******************************

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1 - Licuar los jitomates con el chipotle y el agua.

2 - Colar y reservar.

3 - Calentar el aceite en una olla extendida y sofreír la cebolla con el ajo hasta que esté suave y transparente.

4 - Verter el caldillo de jitomate y el Cubo dé Caldo de Pollo y dejar que se sazone a fuego medio por 5 a 10 minutos.

5 - Agregar el pollo, el laurel y dejar que se cocine a fuego medio por 10 minutos moviendo de vez en cuando.

6 - Servir y acompañar con tortillas de maíz o tostadas y Aguacate al gusto.


lunes, 26 de junio de 2017

Golpe de Calor 😨😨😨 "Prevención"

Entérate de los síntomas y tratamiento.

Autoridades Advierten a la ciudadanía de la extrema temperatura que se vivirán los próximos días.

#golpedecalor, #climaextremo, #oladecalor, #calentamientoglobal,


miércoles, 14 de junio de 2017

Chuleta de Cerdo Marinada en Cerveza a la Parrilla. 👌

Ingredientes

*- 4 chuletas de cerdo
*- 2 cucharadas de aceite de oliva
*- 4 cucharadas de perejil picado
*- 1 taza de cerveza
*- Sal y pimienta

Acompañar con Puré de Papas y Ensalada de cebolla morada crujiente.

Preparacion

*- Untar las Chuletas con el Aceite y espolvorear el Perejil.
*- Luego verter la cerveza y dejar reposar 10-15 minutos.
*- Calentar la parrilla a fuego medio-alto.
*- Poner las chuletas y cocinar 5-6 minutos por lado o hasta dorar.
*- Sazonar con sal y pimienta.

Servir de inmediato acompañadas de Puré y Ensalada de Cebolla Morada Crujiente.

Para la Ensalada de Cebolla Morada Crujiente:

*- Picar 2 cebollas moradas en pluma fina.
*- Poner en un bol y agregar sal y 1 taza de vinagre de manzana.
*- Dejar reposar 30-35 minutos, estilar.
*- Sazonar con aceite de oliva, sal y pimienta.


Tequila Sunrise

Tequila Sunrise

Ingredientes:
*- 1 Oz de Tequila (1 Caballito)
*- 2 Cucharadas de Granadina
*- 1 Naranja
*- 1 Cereza
*- 3 ó 4 Cubitos de Hielo

Preparación:
*- Exprimir la naranja hasta obtener su jugo.
*- Colarlo para eliminar la fibra o los posibles residuos.
*-Cubrir la base de un vaso largo con cubitos de hielo.
*-Verter en el interior del vaso el zumo de la naranja, el tequila y, finalmente, la granadina.
*-Decorarlo con una cereza.


sábado, 25 de marzo de 2017

Nopales Rellenos De Jamon & Queso.

Nopales Rellenos De Jamon & Queso

Ingredientes

* - 16 Nopales Tiernos,
* - 16 Rebandas de Jamón
* - 125 Gramos de queso Asadero
* - 2 Huevos
* - 1/2 Taza de Harina
* - 1 Taza de Pan Molido
* - Aceite el Necesario
* - Sal al gusto
* - 1 Cucharadita de Bicarbonato de Sodio

Preparación

* - Limpiar los Nopales.
* - Poner en una olla con agua, sal y el bicarbonato de sodio a hervir hasta que estén cocidos.
* - Escurrirlos lo mejor posible.
* - Formar una especie de sandwich.

Para ello, colocamos un nopal, encima una loncha de jamón y un poco de queso deshebrado, Tapamos con otro nopal, y aseguramos todo con uno o dos palillos.

Repetimos el mismo proceso para preparar 8 piezas.

* - Después, pasaremos cada pieza porla harina, luego por el huevo y por último por pan molido.
* - Calentamos aceite en una sartén y los freímos por ambos lados, hasta que queden dorados.
* - Colocarlos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.

A disfrutar!



lunes, 20 de febrero de 2017

Pozole Verde de Pollo

Pozole Verde de Pollo


Pozole Verde de Pollo

Ingredientes:

* - 400 Grms Maíz Pozolero Precocido
* - 2 Pechugas de Pollo
* - 2 Dientes de Ajo
* - 6 Tomatillos Verdes (Tomate Verde)
* - 1 Chile Serrano
* - 1 Taza Cilantro
* - 2 Cucharadas Pepitas de Calabaza
* - 2 ½ Litros de Agua
* - ¼ Cebolla Blanca
* - 1 Rama Epazote
* - ¼ Cucharita Comino Molido
* - ¼ Cucharita Orégano Seco
* - Sal y Pimienta Negra, al gusto
* - Rábanos
* - Lechuga
* - Aguacate
* - Limones
* - Tostadas, Tortillas o Pan, para servir

Salsa Verde Cruda:

* - 2 limones
* - ½ taza cilantro
* - 1 a 2 chiles serranos

Elaboración

Pozole:

* - Lava muy bien el maíz pozolero hasta que el agua salga de color transparente.
* - Cocina en abundante agua hasta que el maíz reviente y esté suave, unos 50 a 70 minutos.
* - Cuela y reserva.
* - Coloca 2 ½ litros de agua en una olla grande y cocina el pollo a fuego medio hasta que esté cocido y lo puedas desmenuzar, depende de la pechuga de pollo, toma unos 15 a 25 minutos.
* - Licua el tomatillo con el ajo, cebolla, cilantro, sal, comino, orégano, epazote y pepitas de calabaza con 1 taza de agua hasta que tenga consistencia tersa.
* - Pasa por un colador y coloca en un sartén caliente sin aceite. Cocina unos 5 a 10 minutos o hasta que cambié de color.
* - Retira el pollo del agua y desmenuza.
* - Agrega el maíz pozolero cocido, la salsa verde del sartén, el pollo deshebrado y sazona al gusto.
* - Cocina tapado 20 minutos más para que los sabores se mezclen bien.
* - Sirve con repollo o lechuga, rábanos, orégano seco, limón y aguacate.

Salsa Verde Cruda:

Para la salsa,  coloca lo que reservaste del colador en la licuadora junto con el jugo de limón, cilantro y chile, ya sea 1 o 2, depende de que tan picante te guste.

Licua bien y sirve con el pozole.

Perfecta para aquellas personas que les gusta mucho el picante.


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